Тајната на алкохолот од какао и путерот од какао

Иако и алкохолот од какао и путерот од какао доаѓаат од зрната какао, тие имаат свои заслуги.
1️⃣ Различни форми: пијалакот од какао е ситно мелена паста. Тоа е течна вискозна состојба кога е топла и се зацврстува во блокови по ладењето. Какао путерот е маснотијата природно произведена во зрната какао. Тоа е килибарна течност и светло жолта цврста материја на собна температура.
2️⃣ Различни бои: пијалакот од какао има темно кафеава боја, додека путерот од какао има килибарен сјај кога е течен и светло жолт кога е цврст.
3️⃣ Многу различни намени: пијалакот од какао е камен-темелник на правењето чоколадо. Какао путер и колачи од какао може да се добијат со притискање. Колачите со какао се богати со природна арома на какао и се основни суровини за правење какао во прав и чоколадни пијалоци. Какао путерот носи богат вкус и шармантен сјај на чоколадото, давајќи му уникатна мазност и топење-во-- квалитет на устата.