Штета на путерот од какао за човечкото тело

Самиот какао путер нема директна штета на човечкото тело, но прекумерното внесување може да предизвика здравствени ризици. Содржи високо заситени масти, а долгорочното прекумерно внесување може да го зголеми кардиоваскуларниот товар. Дополнително, шеќерот или трансмасните киселини (како замени за путер од какао) додадени во некои преработени храни дополнително ќе ја зголемат штетата. Разумната контрола на внесот е клучот.

1. Составот и здравствените ефекти на путерот од какао
Какао путерот е природна растителна маст извлечена од зрната какао, а нејзините главни компоненти се заситените масни киселини (околу 60%) и мононезаситените масни киселини (околу 35%). Иако неговата содржина на заситени масти е помала од онаа на животинските масти (како што е свинската маст), долгорочното прекумерно внесување сепак може да го зголеми холестеролот со ниска-густина (ЛДЛ) и да го зголеми ризикот од артериосклероза, срцеви заболувања итн.
Освен тоа, самиот какао путер не содржи транс масни киселини, но некои евтини чоколади или преработена храна може да се заменат со замени за какао путер (хидрогенизирани растителни масла). Овие состојки содржат транс масти и се поштетни за кардиоваскуларниот систем.

2. Потенцијални ризици од прекумерно внесување
1) Прекумерните калории доведуваат до дебелеење
Калориите на путерот од какао се околу 899 kcal/100 g, а прекумерната потрошувачка лесно може да доведе до прекумерни калории. Ако во исто време се консумираат чоколадо со висок-шеќер, десерти итн., тоа може да предизвика зголемување на телесната тежина и акумулација на маснотии.

2) Проблеми со шеќерот и метаболизмот
Комерцијално достапната храна која содржи какао путер (како што е чоколадото) обично додава многу шеќер. Долгорочниот-висок внес на шеќер може да предизвика отпорност на инсулин, дијабетес тип 2 и да го забрза стареењето на кожата.

3) Дигестивен товар
Некои луѓе се чувствителни на храна со висока-масна храна и може да доживеат симптоми на варење, како што се надуеност и дијареа. Децата или оние со слаба гастроинтестинална функција треба да бидат повнимателни.

3. Разумни препораки за внесување
1) Контролирајте го дневниот внес
На здравите луѓе им се препорачува да внесуваат 20%-30% од вкупните калории дневно. Земајќи ја дневната исхрана од 1800 kcal како пример, вкупната количина на масти е околу 40-60 грама, од кои заситените масти не надминуваат 14 грама. Мало парче темно чоколадо (околу 10 грама какао путер) обично не го надминува стандардот.

2) Дајте им приоритет на производите со висока{{1} чистота
Темната чоколада (содржина на какао поголема или еднаква на 70%) содржи помалку шеќер и антиоксиданси (како полифеноли). Умереното консумирање може да биде корисно за кардиоваскуларното здравје. Избегнувајте преработена храна која содржи замени за путер од какао или големи количини на додаден шеќер.

3) Посебните групи треба да обрнат внимание
Пациентите со кардиоваскуларни болести и дебелите луѓе треба да бидат строго ограничени; бремените жени и децата треба да избегнуваат конзумирање на инфериорни производи кои содржат замени за путер од какао.

4. Резиме
Самиот какао путер не е „штетна супстанција“. Неговите ризици главно се поврзани со внесот, методите на обработка и соодветните состојки. Обрнете внимание на изборот на природен путер од какао во вашата дневна исхрана, контролирајте го внесот и намалете го вкупниот дел од-богата со шеќер и{3}}масна храна за да избегнете потенцијални опасности.